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Tante sono le storie e le leggende che ruotano attorno ai Cavalieri Templari, figure tra le più enigmatiche e controverse del loro tempo. Ma quali di queste corrispondono a verità? Per comprendere meglio chi furono i Templari è necessario fare riferimento alla prima Crociata, invocata a gran voce tanto dall’imperatore bizantino Alessio I Comneo, che si appellava ai regnanti d’Occidente affinché lo aiutassero a fermare l’avanzata dei Turchi Selgiuchidi in Anatolia, quanto da papa Urbano II che incitava i cristiani alla “guerra all’infedele”, e guidata da Goffredo di Buglione. Al termine della grande battaglia vinta dalle forze cristiane, Hugo di Payns, su richiesta di San Bernardo di Chiaravalle, radunò undici frati che, armati di spada, scortavano i tanti pellegrini che…

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Una caratteristica della gastronomia siciliana è il preciso scandire del tempo: ingredienti e pietanze sono legati a particolari stagioni o periodi dell’anno. E anche se nell’era della globalizzazione si può trovare di tutto in qualsiasi momento, in Sicilia il cibo resta ancorato a precisi rituali e meccanismi; un’inossidabile e sacra tradizione. E nell’isola le tradizioni non si discutono! Al mese di maggio sono legate le primizie che esploderanno, poi, in un tripudio di colori, odori e sapori, in estate ed un piatto che mette d’accordo l’animo maschile e femminile della Trinacria: il tonno o, meglio, “a tunnina”, immancabile piatto della tavola isolana. In gergo palermitano il termine tunnina (dal latino thunnus, tonno rosso) si riferisce alla femmina del tonno, a…

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Quando dici Sicilia dici dolciumi e quando dici dolciumi dici Cassata siciliana.  Si, perché è lei, la Cassata, la regina incontrastata della pasticceria tradizionale isolana. Dolce , ricca, profumata, barocca tanto nell’aspetto quanto nel sapore, universalmente riconosciuta come “torta tradizionale siciliana”. Che sia nella sua versione classica o in quella più “rustica” al forno, la sua opulenta bellezza, fatta di deliziosi ghirigori di glassa e decorazioni di pasta reale e frutta candita, di ricotta puntellata qua e là da gocce di cioccolato, di pan di Spagna aromatizzato con rum e una spruzzata di cannella, la rendono il dolce più, desiderato, invidiato e imitato al mondo. Nonostante l’apparente semplicità della ricetta, esistono innumerevoli varianti locali della cassata, caratteristiche di particolari zone…

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Interviste impossibili Rigido e fedele servitore della corona il primo, alla testa della più grande ammiraglia del suo tempo; spregiudicato generale e ambizioso uomo di potere il secondo, a capo di uno degli Stati più potenti d’Europa. Horatio Nelson e Napoleone Bonaparte, due uomini, due icone in eterna rivalità come i loro paesi d’origine, protagonisti – ciascuno a proprio modo – di una delle pagine più importanti della storia moderna a confronto in un’improbabile intervista doppia. Raccontateci qualcosa di voi. Nelson Nacqui il 28 settembre 1758 in un piccolo villaggio nel Norfolk, Gran Bretagna. Fui decorato ammiraglio e fedele servitore della corona britannica. Combattei in alcune delle più importanti battaglie della storia riportando numerose vittorie che mi valsero l’appellativo di…

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L’ultima vittoria dell’ammiraglio Nelson Era il 21 Ottobre del 1805. Di fronte a capo Trafalgar, qualche chilometro a sud di Cadice in Spagna, la flotta inglese aveva raggiunto e bloccato quella franco-spagnola, e stava preparandosi ad una delle battaglie napoleoniche più importanti del secolo. La battaglia di Trafalgar. Vincendo, infatti, Napoleone avrebbe detronizzato l’Inghilterra dal rango di superpotenza del mare. I francesi infatti, in difficoltà nel contrastare la marina inglese, chiesero aiuto agli alleati Spagnoli, ben più esperti di battaglie in mare, e anch’essi col dente avvelenato per aver perso il primato militare sul mare. Così la flotta che l’ammiraglio Horatio Nelson si trovava davanti era un misto di navi spagnole e francesi, comandate da Pierre Charles Silvestre de Villeneuve.…

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